Книгу с адаптированными на современный лад рецептами 19 века презентуют в Чите
Издание «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер, декабрист и его жена. Музейный экспонат в контексте времени: комментарий, каталог и рецепты» представят 26 июня в Забайкальском краевом краеведческом музее. Об этом 23 июня сообщили на сайте «Культура 75».
Произведение включило в себя адаптированные местными поварами рецепты блюд 19 века из рукописи «Кулинарная книга декабристов». По предположению историков, её создала Аполлинария Смольянинова – дочь управляющего Читинской волостью (поселение – авт.) Семёна Смольянинова. Девушка была замужем за декабристом Дмитрием Завалишиным, а книга хранится в фондах краевого краеведческого музея.
В издание помимо рецептов опубликовали краеведческие очерки от учёных Читы, Иркутска, а также Владивостока и каталог музейных экспонатов, посвящённых истории участников восстания на Сенатской площади в 1825 году. На страницах разместили снимки предметов из фондов Иркутского музея декабристов, Всероссийского музея имени Александр Пушкина, а также учреждений Акшинского и Нерчинско-Заводского округов.
Следите за новостями в официальных сообществах минкультуры края в Telegram, «Мах», «ВКонтакте» и «Одноклассниках», а найти афишу событий в Чите и Забайкалье можно на сайте «Культура 75».
Пресс-служба министерства культуры Забайкалья.
Телефон для СМИ: 8 (3022) 21-99-55, psmkzk@mail.ru
