По словам Александры Шубиной, сегодня на выставке кухни — казачьи колоба (блины на дрожжах — авт.), свадебные и поминальные пироги, а также казачьи крючья, которые стряпают в раскалённом жире на специальном железном «крюке» и посыпают сахарной пудрой.

«Все рецепты мне передала моя мама, которая, кстати, прожила 100 лет. Я готовлю ещё свадебные караваи, а раньше считалось, что такое блюдо может сделать только состоявшаяся в семье женщина, иначе у молодых плохая жизнь будет», — рассказывает 70-летняя участница фестиваля.

Она отмечает, что недавно завела аккаунт в социальной сети, где снимает короткие видео о пчеловодстве и старинных рецептах.

Прочитать о площадках фестиваля и узнать программу можно здесь.

Следите за культурной жизнью региона в официальных сообществах Минкультуры края в Телеграм, ВКонтакте и Одноклассниках.

Пресс-служба министерства культуры Забайкалья.

Телефон для СМИ: 8 (3022) 21-99-55, psmkzk@mail.ru